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zoom RSS ブルーベリージャム

<<   作成日時 : 2017/09/03 16:31   >>

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自宅で収穫したブルーベリーで
ジャムを作りました。

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<材料>
ブルーベリー 200g
レモン汁    大匙1
グラニュー糖 100g
保存用の瓶(煮沸殺菌してから使用してください)


<作り方>
@フルーベリーを水洗いして、水気を取る。
A鍋、またはフライパンにブルーベリーを入れ、水分を出す。
Bブルーベリーから十分水分が出たら、レモン汁、グラニュー糖を入れ
 時々かき混ぜながら、10〜15分、中火から弱火で煮詰める。
C瓶に詰め粗熱を取ったら冷蔵庫で保存してください。
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ブルーベリーは、アントシアニンが含まれており、
眼精疲労や便秘の改善、
血中のコレステロールや内臓脂肪を減らしてくれる作用があるそうです。

夏が終わり、
秋、冬へと段々、外での活動が減り
室内での活動が増えていきますので、
テレビの見る時間や体を動かす時間が減ってくる季節でもありますので、
美味しく食べながら予防につながる食べ物を取り入れていくと良いですよね。

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